2016
Dit weer schreeuwt om eindeloze zomeravonden met hapjes op het terras. Het liefste eet ik lekkere, gezonde snacks zoals groenten en brood met dipjes. Om het een beetje budget (en gezond) te houden maak ik graag mijn eigen spreads en neem ze mee naar een picknick in het park. Muhamarra is één van mijn lievelings en vandaag deel ik graag het recept met jullie!
Muhamarra is een Syrische spread gemaakt van walnoten, geroosterde paprika en granaatappelsiroop en is heerlijk kruidig. Heb je geen granaatappelsiroop? Dan kan je het ook weglaten, de smaak blijft goed!
Ik was lui en kocht gewoon een pot geroosterde paprika’s. Uiteraard kan je ook zelf paprika’s roosteren in de oven of op het gasfornuis.
Wat heb je nodig?
3 geroosterde paprika’s
75 gram walnoten
1 teentje knoflook
1-2 eetlepels granaatappelsiroop
sap van halve citroen
2 eetlepels olijfolie (of extra citroensap)
4 eetlepels tomatenpuree
4 eetlepels havermout of broodkruim
2 theelepels komijnpoeder
snufje cayennepoeder
Wat ga je doen?
Doe alles in de keukenmachine en mix tot een smeuige spread. Voeg eventueel wat extra havermout toe om het dikker te maken of citroensap als het juist dunner moet.
Ik ben weer benieuwd wat je ervan vindt! Laat je het me weten via #degroenemeisjes op instagram?
Geschreven door: Merel
Wat maak jij toch grandioze foto’s. En oh man, dit ziet er weer voortreffelijk uit. Ik wil ook zulke skills.
Beantwoorden
Ah, wat klinkt dit lekker zeg! Hopelijk kan ik ‘m binnenkort eens proberen, ik heb alleen de granaatappelsiroop nog niet in huis. Ben heel benieuwd!
Beantwoorden
Kan de havermout er gewoon ‘rauw’ doorheen?
Beantwoorden
Wat een heerlijk recept, het ziet er bij jou sowieso altijd top uit op de foto’s!
Beantwoorden
Spreads! Dat lijkt me het perfecte lunch-voer voor als er weer een kleintje in huis is en de handen amper vrij zijn om te koken. Geniaal idee, bedankt!
Beantwoorden
Aaah, lijkt me ontzettend lekker. Ben dol op geroosterde paprika’s, dus dit moet heerlijk zijn! En ook weer een genot om naar te kijken, top foto’s!
Beantwoorden
See AlsoGnocchi met pesto roomsaus en doperwten - Zonderzooi - Gezonde recepten - Duurzame lifestyleHeerlijk vegetarisch gourmetten met 15 tips en recepten10x gezonde koolhydraatarme diner recepten - Zonderzooi - Gezonde recepten - Duurzame lifestyleLettuce Wraps {Copycat PF Changs} – WellPlated.comKan dit ook met andere noten gemaakt worden? Ik ben namelijk allergisch aan walnoten en vind het ook niet lekker :).
Beantwoorden
Hoi Julie, volgens mij smaakt het met cashewnoten erin lekker romig 😎
Beantwoorden
Mmm klinkt goed! Moet ik een keer proberen!
Beantwoorden
Waar koop je granaatappelsiroop?
Beantwoorden
Onder andere bij een Turkse supermarkt :)
Beantwoorden
Slimpy granaatappelsiroop bij de jumbo
Beantwoorden
Heerlijk! Kan het ook worden ingevroren?
Beantwoorden
Het was heerlijk!! Had de granaatappelsiroop vervangen door ahornsiroop. Deze komt vaker op tafel :-)
Beantwoorden
Ik heb zojuist je website ontdekt en ik ben verliefd! Alleen maar good vibes :)
Love it!
Beantwoorden
Het was ontzettend lekker. In plaats van die siroop heb ik honing gebruikt :D
Beantwoorden
Supperlekker! Heb cashewnoten gebruikt ipv walnoten.
Beantwoorden
had het recept laatst al eens gemaakt ,hij is echt super lekker en nog geen 10 min werk ..en de fotos zijn inderdaad ook om van te smullen, thanx
Beantwoorden
Lekker he! Echt een snel en makkelijk receptje :)
Beantwoorden
Hoelang zou je deze kunnen bewaren en als je hem onder de olie zet misschien wat langer? Ik maak het altijd van geroosterde paprika uit pot en er blijft altijd paprika over die ik uiteindelijk weggooi, beetje zonde.
Beantwoorden
Thanks ? Net gemaakt en zoooooo ontzettend lekker! en nu hopen dat ik er niet aan denk en tot morgemavond met mijn vingers vanaf kan blijven ?
Beantwoorden
Wat een heerlijke spread en zo gemakkelijk te maken. Ik heb een rode puntpaprika gebruikt, het was heerlijk zoet zonder welke siroop dan ook…. Verder heb ik er een klein beetje gedroogde tomaten tapenade en wat kappertjes doorgedaan …. maar zonder dat denk ik dat het ook erg lekker geweest zou zijn.
Beantwoorden
Joehoeee! Heb jullie recept net voor het eerst gemaakt en ik weet nu al dat het niet voor het laatst is. Zalig! Morgen tapas voor een groep van 11 , ben druk aan het koken.Mijn dochter is veganist, ook voor haar moet er ruime keuze zijn. Blij met alle vegan recepten, word er steeds behendiger in om zonder dierlijke producten te koken! Groetjes, Helga
Beantwoorden
[…] Muhamarra van De Groene Meisjes […]
Beantwoorden
ik was ook wel benieuwd hoelang je deze spread zou kunnen bewaren??
Ga hem van de week zeker even maken ziet er heerlijk uit.Beantwoorden
Heerlijke spread. Ik maakte het als dip bij homemade naanbrood en een curry. Lekkere tegenhanger bij de zoetige korma en dan ook geen siroop nodig. Weer een nieuw recept voor de walnoten van onze walnotenboom, bedankt!
Beantwoorden
[…] Maandag –Muhamarra met pita’s […]
Beantwoorden
oeh, meteen gemaakt, echt heerlijk! Ik had geen tomatenpuree, maar mis dat niet. En gemaakt met amandelen omdat ik geen walnoten had. zalig!!
Beantwoorden
Goedemorgen, dit ziet er geweldig uit. Waar kan ik granaatsppelsiroop kopen?
Beantwoorden
Super lekkere dip!
Heb deze al vaker gemaakt zonder de granaatappelsiroop en hij is top. Ik maak het ook met glutenvrije havermout voor de mensen met allergieën. In combinatie met bijvoorbeeld zelfgemaakte havermoutcrackers is dit heerlijk! Zelf eerst paprika grillen is even geduld, maar wel heel lekker en je weet wat je eet.Beantwoorden
Na het lezen van het recept..direct de keuken in gegaan;)
IK heb het als spread op brood gedaan… ECHT HEERLIJK
PS :hoe lang is het houdbaar?… is invriezen mogelijk?
Dank je voor het delenBeantwoorden
Heerlijk, broodkruim vervangen door couscous!
Beantwoorden
Erg lekker recept, maar ik deed een paar aanpassingen:
*komijnpoeder weggelaten wegens niet in voorraad, vervangen door gerookt paprikapoeder
*zelfde verhaal wat betreft de walnoten; hiervoor nam ik pinda’s
*ik gebruikte een beetje agavesiroopVoorts waren de verhoudingen/gewichten perfect gedoseerd: simpel én lekker smeersel.
Beantwoorden
Heyy! Ik heb het recept met kerst gemaakt en iedereen vond het heerlijk. Echt een top recept, lekker snel klaar ook! Ik moest alleen wel even zoeken naar de granaatappelmelasse.
Bedankt voor je heerlijke recepten!
Beantwoorden
super lekker net gemaakt ben helemaal blij inplaats van granaatappelsiroop 1 lepel stroop en 1 lepel agave siroop erin gedaan smaakt top
Beantwoorden
Superlekker als pizzatopping met spinazie en geroosterde zonnebloem- en granaatappelpitten
Beantwoorden
Zo lekker, op een opsieren met een plakje kaas! Jammie!
Bedankt!Beantwoorden
Oopsie kwam fout over💖
Beantwoorden